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共享菜园收益AB面
来源：北京商报
“晨兴理荒秽，带月荷锄归。”人们对陶渊明笔下美好乡村生活的向往，让“共享菜园”在近些年悄然兴起。据天眼查数据，国内现存家庭农场相关企业有250.83万家，其中，近三年注册的企业达到77.16万家，仅2024年，新注册的企业就有30.38万家。北京商报记者通过实地调查发现，北京市区周边相关商家达40个，团购数量更是有100多个，价格从每年几百元到上万元不等，受到了城市白领的热捧。部分创业者看上这一项目，纷纷入局共享菜园，有人以共享菜园为卖点，开拓了集采摘、租地、休闲为一体的农场模式，两年营收66万元。然而，在获得可观收益的A面背后，还存在着经营单一、难以持续营收的B面。
去年新增相关企业超30万家
进入隆冬，在北京市朝阳区金盏乡贵生农场，温室大棚里的水果黄瓜已经可以采摘，茴香、生菜、罗勒等蔬菜也在旺盛生长。种植这些蔬菜的人并不是当地农民，而是城市精英和白领。每人几平方米、自种自采或托管种植的共享菜园模式如今在北京市区周边悄然火起来。
“一到周末，菜地里就挤满了人，不少人开车半小时来到这种菜、收菜。”贵生农场负责人冯先生介绍道，“进入冬季后，由于温度下降，露天菜地已经不能租种，但大棚内的菜地在三个月时间，已经租出去20陇了。”
“种菜有瘾，我每天都来菜园。”家住北京市朝阳区的王女士是共享菜园的“农场主”，从今年夏季开始在贵生农场种菜，如今她拿起手机就想着下单一些种菜工具和菜种子，种菜已经成为她生活里必不可少的内容。
据天眼查数据，国内现存家庭农场相关企业有250.83万家，其中，近三年注册的企业达到77.16万家，仅2024年新注册的企业就有30.38万家。
北京商报记者在某团购平台上以“共享菜园、租地种菜”为关键词搜索发现，北京市共有40个相关经营商家，共享菜园的团购项目数量达100多个，根据共享菜园的租种模式和菜地面积，团购价格为每年800—10000元不等。
据了解，当前共享菜园模式通常提供三种服务方式，分别是纯自种，消费者完全自行负责种植、管理和收获；半托管，消费者种植，经营者负责日常的除草、浇水等管理工作；全托管，完全由经营者代为种植和管理，消费者在收获时来采摘即可。
以某团购平台评分最高的共享菜园锄新农业为例，现阶段，该商家提供的是40平方米的种植套餐，包括20平方米露天菜地和20平方米的大棚菜地。其中，纯自种每年3300元；全托管每年6500元。
“自己家的地已经全部租完了，今年又承包了菜地扩建共享菜园。到现在，明年的菜地已经租出去一半了，有时候租地还需要排队。”北京大兴区的田甜圈自然农场负责人张女士对北京商报记者说。
复合式经营年营收可达30万元
两年前，北京市朝阳区金盏乡贵生农场负责人冯先生还是一位IT行业工作人员，和种菜完全不搭边。而现在，日出而作，日落而息，打理农场、为消费者种菜是他的日常。
“我从去年开始做共享菜园项目，建了三个大棚和一个露天菜地，大约投入了66万元，预计今年能够将本钱赚个差不多。”冯先生对北京商报记者说。
据了解，冯先生一共承包了12亩土地，每年租金6万元。其中，三个大棚共占地4.5亩，每个大棚建设费用在20万元左右，其余为露天菜地。
而冯先生的农场之所以能够两年营收66万元，则和他独特的经营之道分不开。冯先生将其中一个大棚专门用来招募“农场主”免费种菜，每个“农场主”可以分到3平方米的菜地，自由种菜，但需要通过锄地、拔草、拓客、宣传等劳动换取这3平方米菜地的使用权。如此一来，冯先生不用额外雇人宣传项目、打理菜园，每月可以省去至少1万多元的人工费。
“今年的小目标是营收30万元。”冯先生对未来的发展充满希望。将来，他还考虑在租地种菜、蔬菜水果采摘的基础上，发展一系列休闲项目，如农场下午茶、疗愈空间等。
北京市大兴区的杨女士目前经营着一家集共享菜园、鸡鸭养殖、蔬菜采摘、多肉寄养于一体的农场。据杨女士介绍，她的农场现在租地种菜每年可以收入30万元左右，但这只是收益的一部分，基于菜园的有机蔬菜采摘、鸡蛋售卖，还有种植研学活动都是额外收入。
“最短两年就可以回本。”杨女士说，“相比于其他生意来说，共享菜园的投入并不多，只要前期能够把菜地租出去，接下来几乎就是净赚。”
中国矿业大学（北京）管理学院硕士生企业导师支培元认为：“共享菜园炙手可热是人们生态回归意识的觉醒，虽然已有成功个案展示丰厚回报，但作为一种集生态、社会、经济效益于一体的创新型业态，整体运营还需要考量成本效益比。”
单纯做共享菜园不可能赚钱
有人赚得盆满钵满，但有人却坚持多年至今一筹莫展。
在北京市通州区经营了七年共享菜园的李先生，如今已开发出蔬菜采摘、多肉植物寄养、租地种菜三个与共享菜园有关的项目，而在他看来，这七年并不容易。
“在前期，选菜地、承包土地、建设大棚都需要大量的成本和时间投入，如果土壤条件不好、地理位置不佳，很难租出去，很可能血本无归。而到了中后期，人工、水电都是很大的支出，单纯做共享菜园基本不可能赚钱，必须要靠其他项目创收。”李先生说。
准备关掉自己所经营的农场的马先生说：“人工成本太高了，做得越杂，人工费用越大。当时靠热爱跨行做农场，最后还是梦碎了。”
在业内人士看来，做好共享菜园有两个关键条件，首先，共享菜园必须在一线城市做，小城市和农村联系太紧密，对土地没有陌生感；其次，经营者本身要有一定的农业知识或相关技术支持，为没有经验的消费者提供技术指导，有了收获后才会对种菜上瘾，从而留住消费者。
天使投资人、资深人工智能专家郭涛对这一看法表示认同，并补充道：“共享菜园土地租赁、基础设施建设、种子肥料等费用，对于经营者来说是一个不小的负担。此外，天气变化、病虫害等不可抗因素也会对菜园营收造成影响。”
中国企业资本联盟副理事长柏文喜认为：“一方面，现代人生活压力大，共享菜园满足了城市居民放松身心、回归田园的农耕体验需求；另一方面，人们对于绿色有机蔬菜的需求使得共享菜园供不应求。”
“共享菜地作为一种新兴的经济模式，未来仍具有较大的市场潜力和社会价值。”在郭涛看来，要想获得持续发展，未来经营者要发展多元化的营收项目，增加收入来源，同时加强品牌建设和营销推广，提高知名度和影响力，采用生态友好型的种植方式和技术手段。
北京商报记者 卢扬 实习记者 刘曼华/文并摄